米面制品、糕点产品是日常生活中最常见的食品之一，其食品质量安全关系着群众的生命健康。旧的食品安全法中对米面制品、糕点产品重金属残留量的要求是，控制食品原料的重金属残留量在一定数值以下，而对食品添加剂中的重金属残留量并未有所限制。

通常情况下，米面制品、糕点产品的生产需要用到一种食品添加剂——着色剂。人工合成的着色剂往往铝残留量会偏高，如果在米面制品、糕点产品的生产过程不加以控制，会导致产品铝残留量不合格。因此，中秋国庆佳节来临之际，东坡区食品药品监督管理局对辖区内的22家面制品、糕点生产企业进行了专项抽检，覆盖谷物碾磨加工品，烘烤类、油炸类、熟粉类、蒸煮类糕点和月饼三大类，共计24个批次。近日抽检结果已经出来，所有批次全部合格，其中铝残留量最高为21.3mg/kg，平均铝残留量为7.36 mg/kg，国家标准为≤40 mg/kg。下一步，我局将继续进行监督检查，保证东坡区群众的食品安全。